Картофените бомбички са един изненадващо вкусен начин да се използват остатъците от картофено пюре. Тези апетитни хапки се приготвят от тесто с картофено пюре, грис, сирене и яйца. След оформяне на дискове, те се пълнят с шунка и сирене, а след това се запържват до златисто и хрупкаво. Рецептата е лесна за адаптиране според наличните ви продукти, като по-долу ще намерите няколко вкусни идеи. Картофените бомбички са идеални като предястие или бърза закуска, особено ако се сервират с любимия ви сос. Лесни за приготвяне и изключително вкусни, те ще се превърнат в хит във вашата кухня!
Съвети за приготвяне:
За перфектно гладка текстура на картофеното тесто, използвайте преса за картофи. Избягвайте кухненски робот, тъй като той ще направи картофите лепкави. Ако нямате преса, можете да настържете картофите на едро ренде.
Загрявайте олиото на умерена температура – около 175°C – за да избегнете прекалено бързо покафеняване на бомбичките. Използвайте термометър за точност и не препълвайте тигана, за да поддържате постоянна температура.
Варианти на рецептата:
Допълнителна кремообразност: Добавете по чаена лъжичка крема сирене към всяка бомбичка заедно с шунката и сиренето.
Вегетариански вариант: Заменете шунката с гъби, задушени с малко масло и мащерка.
Съхранение:
Остатъците могат да се съхраняват в хладилника до 3 дни. За да запазите хрупкавостта, подгрейте ги във фурната или фритюрник. В микровълнова те ще бъдат вкусни, но няма да останат хрупкави.
Приготвяне в Airfryer:
Картофените бомбички могат да се направят и в Airfryer. Поставете ги в кошницата, напръскайте с олио и печете на 200°C за около 15 минути, като ги обърнете по средата на времето.
Предварителна подготовка:
Можете да приготвите тестото и да оформите дисковете предварително. Съхранявайте ги в хладилник и ги изпържете непосредствено преди сервиране.
Сервиране:
Поднесете тези вкусни картофени бомбички с любимия си сос – кетчуп, майонеза, сладък чили сос или барбекю сос са чудесни варианти.
Насоки за приготвяне:
Сварете картофите до омекване.
Намачкайте ги и добавете грис, кашкавал, сол, черен пипер, магданоз, бакпулвер и яйце. Разбъркайте до гладка смес.
Оформете тестото, увийте го в найлоново фолио и охладете за 15 минути.
Разточете тестото и изрежете кръгове с диаметър около 10 см.
Намажете краищата с вода, сложете шунка и сирене в средата и оформете полумесеци или кръгли бомбички.
Изпържете в сгорещено олио до златисто.
Сервирайте и се насладете!
