Ако лятото в кулинарен смисъл е времето за ястия от тиквички, то през есента тиквата доминира в този смисъл.
От тиква можете да приготвите много интересни ястия, не само каша или супа-пюре. Ето един пример за необичаен десерт с яйца и крема сирене.
Ще ви трябва:
сирене маскарпоне 180 гр;
тиква 800 гр;
яйца 2 бр;
пудра захар 4 с.л. л.
Приготвяне:
1. Обелете тиквата от кожата и семките, нарязайте пулпата на малки кубчета.
2. Разбийте яйцата с пудрата захар и към тях добавете крема сиренето. Ако нямате маскарпоне в хладилника, можете да замените сиренето със заквасена сметана, но само с най-висок процент съдържание на мазнини.
3. Намажете формата за печене с масло и поставете в нея тиквата на равен слой.
4. Залейте със сметановия сос и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути.
Десертът ще е готов, когато тиквата омекне. В зависимост от вида тиква може да отнеме малко повече време за приготвяне.
Десертът може да се сервира дори студен. Добър апетит!
