Необходими продукти:
Сметана 33-36% — 250 гр.
Бял шоколад – 100 гр
Пюре от малини – 260гр
Желатин – 12 гр
Студена вода – 72 мл (за накисване на желатин)
Пюре от горски плодове – 170 гр
Царевично нишесте – 5 гр.
Захар – 40гр
Приготвяне:
Накиснете желатина в студена вода. Пропорцията трябва да бъде следната: 1 гр. желатин на 6 мл. вода.
Изсипете малиновото пюре в тенджера и го оставете да заври. Изсипете желатина, изсипете парчета бял шоколад и разбъркайте добре с шпатула. Добавете сметаната.
Сместа се изсипва във формички. Сложете ги в хладилника до пълното им втвърдяване.
За да направите топчетата, загрейте пюрето от горски плодове в тенджера на пара. Смесете нишестето със захарта, добавете части в съда. Бъркайте докато заври.
След като заври пюрето се вари още две минути. Оставете да изстине и сервирайте с панакотата. Да Ви е вкусно!
