За тестото:
яйца – 2 броя
сол – 1/6 ч.л.
олио – 3 супени лъжици
бакпулвер – 2 ч.л.
пшенично брашно – 100 грама
сок от тиквички – 70 мл.
За плънката:
тиквички – 200 грама
зеле – 100 грама
праз – 50 грама
олио – 3 супени лъжици
сол на вкус
Приготвяне:
Тиквичката се настъргва на едро ренде, посолява се, разбърква се и се оставя за известно време.
Празът се нарязва на колелца, зелето се настъргва, тиквичката се изцежда. Поставете всичко в тиган с олио. Запържват се 5 минути.
За да приготвите тестото, разбийте яйцата със сол на пяна. Добавете олио към получената маса и разбийте отново.
Смесете бакпулвера с брашното, добавете 50 г от сместа към яйцата и разбъркайте. Изстискайте сока от тиквичката в тази смес. Размесете тестото и добавете останалото брашно и бакпулвера. Разбъркайте до гладкост, поставете тестото в тавата и разпределете равномерно.
Намалете огъня до минимум, покрийте всичко с капак и гответе около 15 минути. След това изключете, оставете вкусотията отворена за 5 минути, след което сервирайте. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
