Продукти:
Мляко – 0,5 литра
Кефир – 100 грама
Сода бикарботат – 1 чаена лъжица
Яйца – 2 броя
Олио – 2 супени лъжици
Масло – 10 грама, трябва да се разтопи
Сметана – 1-2 супени лъжици
Малко тиква – рендосана
Захар на вкус
Сол на вкус
Брашно – колкото поеме тестото
Начин на приготвяне:
На едро ренде настържете старателно тиквата за плънката. Смесете всички продукти за тестото, но без брашното в хомогенна маса. След това продължете с прибавянето на брашно, което предварително трябва да бъде пресято, като омесвате тестото.
Прибавете толкова количесто, колкото поеме тестото, но е важно да остане пластично и меко. След което е необходимо да разточите готовото тесто на тънки корички, с подобни форми на питки.
Продължете с тиквата, която сте настъргали, преди това равномерно я разпределете по повърхността. На ножа е желателно да поръсите сода и захар.
Поставяте вътре плънката. Необходимо е да стане питка с вкусен пълнеж. Така повтаряте процедурата с всичкото останало тесто. Като приключите с тестото запържвате питките с малко олио в предварително загрят тиган.
Когато питките станат готови е нужно да се залеят с разтопено масло и малко мед. Да Ви е сладко!
