Продукти:
Захар – 180 гр
Пресен розмарин – 1 с.л.
Сол – щипка
Масло – 5 с.л.
Вода – 3 с.л.
Яйца – 2 бр.
Кисело мляко – 250 мл
Лимонов сок – 125 мл
Лимонова кора – 1 ч.л.
Пшенично брашно – 300 гр
Приготвяне:
За да приготвите тестото, смесете брашно, 3 супени лъжици тръстикова захар и ситно нарязан розмарин. Добавете щипка сол и добре охладеното масло, нарязано на кубчета. Разбъркайте добре, добавете ледена вода и разбъркайте отново. Тестото трябва да е рохкаво и ронливо.
Поставете тестото в центъра на намазнената тава и го омесете с пръсти към краищата, за да покрие напълно стените на тавата.
Поставете формата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути. След 15 минути поставете тавата върху решетка и охладете за около 5 минути.
Междувременно да направим плънката. Изсипете 0,5 чаши захар в кисело мляко, добавете яйцата, лимоновия сок и кората. Разбийте старателно получената смес.
Изсипете плънката във формата и печете на 180 градуса за 25-30 минути. При леко разклащане, готовият пълнеж на тортата ще се държи почти като желе.
Получената торта трябва да се охлади добре, най-добре да се съхранява в хладилник за няколко часа. Да Ви е вкусно!