Японският диетолог Мичико Тамиока сподели ежедневната си закуска, която насърчава здравето и енергията през целия ден. Нейната диета включва традиционни японски ястия, които са богати на хранителни вещества.
Какво е включено в закуската?
Риба
Мазните риби като сьомга или скумрия са основен източник на протеини и омега-3 мастни киселини. Тези съставки насърчават здравето на сърдечно-съдовата система, подобряват мозъчната функция и помагат за намаляване на възпалението в тялото.
Ориз
Традиционният бял или кафяв ориз осигурява на тялото дълготрайна енергия благодарение на сложните въглехидрати. Не предизвиква скок на кръвната захар и помага за поддържане на ситост.
Мисо супа
Приготвена с паста от ферментирала мисо соя, тази супа е богата на пробиотици, които подсилват имунната система и подобряват храносмилането. Мисото съдържа и микроелементи като магнезий и калий.
Зеленчуци
Чинията на японския диетолог винаги включва пресни зеленчуци, моркови, репички, водорасли или ферментирали зеленчуци, които доставят на тялото витамини, минерали и антиоксиданти.
Зелен чай
Завършете закуската си със зелен чай, който съдържа антиоксидантни катехини, които подобряват метаболизма, предпазват клетките от стареене и поддържат здравето на сърцето.
Защо тази закуска е здравословна?
Според диетолога ключът към здравето се крие в комбинацията от храни, които са богати на хранителни вещества, но остават лесни за смилане. Тази закуска е идеална за поддържане на енергия, концентрация и емоционална стабилност през целия ден.
Ползи от японския подход към храненето
Японската кухня е известна със своя фокус върху естествеността и простотата. Минимизира използването на преработени храни и вместо това поставя акцент върху пресните и сезонни съставки. Този подход позволява на тялото да получи максимални хранителни вещества от всяко хранене.
Съвети за запознаване с традициите на японската кухня
Диетологът съветва да добавите към диетата си повече пресни зеленчуци, морски дарове и пълнозърнести храни и да намалите количеството захар, сол и преработени храни. Тя също така отбелязва значението на ритуалите по време на хранене: яденето на храна в спокойна атмосфера насърчава по-доброто усвояване.
Такава закуска може да бъде не само вкусно начало на деня, но и значителен принос за здравето и дълголетието.
