За тестото
500 грама брашно
250 милилитра мляко
100 грама краве масло
50 грама захар
1 яйце
10 грама суха мая
1/2 чаена лъжичка сол
За пълнежа
500 грама череши (пресни или замразени)
100 грама захар
1 супена лъжица нишесте
1/2 чаена лъжичка канела
За смазване
1 яйце
1 супена лъжица мляко
Приготвяне
За Тестото разтворете маята и захарта в топло мляко. Оставете за 10-15 минути, докато се образува пяна.
Добавете яйцето, разтопеното масло, солта и брашното. Замесете меко и еластично тесто.
Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло място за 1 час.
За пълнежа сортирайте черешите, отстранете костилките. Добавете захарта, нишестето и канелата. Разбъркайте.
Разделете тестото на малки топки. Разточете всяка топка на кръг.
Поставете 1-2 супени лъжици пълнеж в центъра на тестото. Защипете краищата на тестото, оформяйки формичка.
Поставете формичките върху покрита с пергамент тава за печене. Намажете формичките с разбито с прясното мляко яйце.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути до златисто. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
