Наденицата е един от най-популярните продукти, които много хора консумират почти ежедневно. В света има голям брой различни видове колбаси, но по някаква причина всеки от тях обикновено се нарязва под ъгъл. Експертът Юлия Архипова предлага да разберете защо се случва това.
Всъщност рязането на наденица под ъгъл се дължи на технологични причини. Когато месото се готви, структурата му се променя и става по-плътно и жилаво. Ако нарежете наденицата напречно на влакната, те ще окажат силно съпротивление.
Ако нарежете наденицата под ъгъл, ще се нареже много по-лесно.
Освен това, в резултат на рязане под ъгъл, месната чиния с парчета наденица върху нея изглежда много по-привлекателна.
И накрая, нарязването под ъгъл създава илюзията, че има повече наденица, отколкото всъщност е.
Например, ако нарежете колбаса направо, тогава за един сандвич ще ви трябват 3 парчета, но ако го нарежете под ъгъл, ще ви бъдат достатъчни 1-2 парчета.
