Ябълковият пай е десерт, познат на всички от детството. Златистокафявата коричка, деликатният пълнеж и уникалния аромат на ябълки създават атмосфера на уют и топлина.
Историята на ябълковите пайове датира от няколко века и през това време те са се превърнали в неразделна част от културата на различни страни и народи. Първите споменавания на ябълков пай се срещат в Древна Гърция и Рим. Тогава се правели баници от брашно, мед и ябълки. През Средновековието пайовете стават популярни в Европа, където се правят от налични съставки: брашно, ябълки, захар и подправки. С течение на времето рецептите за ябълков пай стават все по-разнообразни.
Нека приготвим диетичен ябълков пай, който няма да навреди на фигурата ви.
Съставки:
- Овесени ядки – 200 г;
- Мляко – 400 мл;
- Яйце – 2 бр.;
- Сироп от земна ябълка;
- Сол – щипка;
- Бакпулвер – 1 ч.л.;
- Канела – 1/3 ч.л.;
- Ябълка – 1 бр.;
- Червена боровинка – 30 гр.
Приготвяне на ябълков пай:
Изсипете мляко в купа с овес и оставете за 10 минути. Разбийте яйцето в отделен съд, изсипете сиропа от земна ябълка и разбийте.
Сипете солта, бакпулвера и канелата в яйчената смес и разбъркайте. Поставете овесените ядки в купата с яйчената смес и разбъркайте.
Намажете хартия за печене с вода и я поставете по дъното и стените на тавата за печене. Изсипете овесеното тесто във формата.
Нарежете ябълките на малки кубчета и ги наредете върху тестото. С помощта на шпатула леко натиснете ябълките в тестото и изсипете червените боровинки.
Печете на 180 градуса за 30-35 минути.
Оказва се задоволителен и в същото време диетичен ябълков пай.
