Специална зимна салата без добавяне на картофи, ракови пръчици, царевица или грах със сигурност ще стане любима на вашето семейство – просто трябва да я направите веднъж. Салатата е с необичаен вкус и се сглобява лесно и бързо.
Необходими продукти:
пилешки бутчета – 2 броя (500 гр.)
моркови – 1 брой
целина – 1 стрък
лук – 1 брой
дафинов лист, градински чай, магданоз, копър, чесън – на вкус
яйца – 6 броя
орехи – 80 г
обезкостени сини сливи – 100 г
майонеза – до вкус
Дижонска горчица – 1 чаена лъжичка
сол, черен пипер – на вкус
Приготвяне:
Сварете пилешките бутчета. Слагат се във вряща вода, отцеждат се и се заливат със студена вода, като се добавят сол и подправки – дафинов лист, градински чай, магданоз и малко чесън за вкус. Варете на тих огън около 40 минути. За да подсилите бульона, запържете морковите, целината и лука в сух тиган, преди да ги добавите към тенджерата с пилето.
Докато пилето се готви, пригответе мини омлетите. За целта разбийте яйцата и ги запържете в тиган с малко масло, като след като се запекат омлетите ги нарежете на ивици. Подгответе орехите – запържете ги в сух тиган и ги накълцайте. Нарежете сините сливи на тънки лентички.
След като пилето се охлади го нарежете на малки парчета. Поставете месото, бърканите яйца, ядките и сините сливи в голяма купа. За дресинга накълцайте чесъна и го смесете с майонезата, дижонската горчица, сол и черен пипер. Добавете дресинга към салатата и разбъркайте добре. При сервиране гарнирайте с билки и домати.
