Как да сварите яйца за лесно обелване
Първото нещо, което трябва да направите, е да загреете водата в тенджера. Ще разберете, че течността е достигнала необходимата температура, когато видите мехурчета в съда.
След това можете да извадите яйцата от хладилника. Но не бързайте да ги слагате в тиган: първо пригответе „пилешкия хайвер“, като го държите под топла течаща вода.
Едва след това е възможно да спуснете яйцата едно по едно във вряща вода.
Отбележете часа на часовника и когато определеният брой минути изтече, извадете яйцата от тигана с помощта на лъжица.
Ако нарушите препоръките и поставите яйцата в студена вода, в резултат на бавно нагряване, протеинът постепенно ще се придържа към черупката отвътре.
Какво да правим с яйцата след варене
За да обелите лесно яйцата след сваряване, ги потопете в студена вода.
Най-добре е да започнете почистването от тъпия край, където обикновено се намира въздушната камера.
Друг важен момент: не чакайте пълното охлаждане на яйцата, докато са горещи, тъй като при високи температури белтъците залепват по-малко за черупката.
Ако изчакате, отлагайки процедурата за почистване на яйцата за по-късно, ще бъде по-трудно да се направи.
