Свинското месо се оказва най-крехко.
Тези, които са израснали през съветската епоха, все още си спомнят с носталгия яхниите от съветските столове. Дори жилавото свинско месо, винаги се топеше в устите със сос.
Също толкова майсторски е възможно да се приготви това ястие и днес. За да направите това, не е нужно да имате кулинарен талант – важно е само да следвате стриктно тази рецепта.
Ще ви трябват следните продукти:
свинско месо – 600 г,
лук – 2 бр.,
захар – 1/3 ч.л.,
масло – 40 г,
брашно – 1,5 с.л. л.,
дафинов лист – 2 бр.,
доматено пюре – 1 с.л. л.,
растително масло за пържене.
Свинското месо се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещено растително масло. Веднага щом месото стане леко златисто, го отстранете от огъня.
В същия тиган запържете лука до златисто кафяво. След това добавете захарта, свинското месо и водата. Оставете да къкри 40 минути.
След това в отделна тенджера запържете брашното в смес от зеленчуци и масло. Залейте с малко вода, взета от тигана с месото и разбъркайте. Заливаме получения сос към свинското месо.
Сол и черен пипер добавяме към доматеното пюре. Разбъркайте и го оставете да се готви още 20 минути и след това сервирайте.
