Картофеното пюре не се приготвя трудно, така че тази гарнитура е една от най-любимите за много домакини. Въпреки това, за да бъде ястието качествено, леко и ефирно, трябва да се придържате към основните правила.
Спазването на препоръките увеличава шансовете за приготвяне на абсолютно прекрасна гарнитура, казва готвачът Юлия Архипова, експерт в кулинарната област.
В какво се състоят?
Нишесте в картофите
Важно е да запомните, че наличието на достатъчно нишесте в картофите е една от основните тайни на успеха. Затова се опитайте да приготвите пюре от зеленчуци от подходящ сорт.
Вода
Не всеки помни, че водата не трябва да е прясна: солта е важен компонент. В противен случай самото пюре ще има много посредствен вкус.
Водата, в която се слагат клубените, трябва да е студена.
Други компоненти
Важно е маслото да се затопли до стайна температура. Ако добавяте млечни продукти към пюрето, не забравяйте предварително да ги загреете в тенджера.
Ако наливате вода, най-добре е да използвате същата течност, в която са се варили картофите.
