Съставки:
пилешко филе – 400-500 гр
яйце – 1 бр
лук – 1 бр
морков – 1 бр
гъби – 200гр
кашкавал – 100 гр
заквасена сметана – 3 с.л. л.
галета – 50 гр
любими подправки
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Разбийте пилешкото филе с блендер. Обелете и нарежете лука и моркова. Запържват се в олиото до омекване.
Към каймата добавете запържените зеленчуци, яйцето и галетата. Сол, черен пипер, добавете любимите си подправки.
Добавяме и супена лъжица сметана. Разбъркайте добре и с мокри ръце оформете 6 топки.
Поставяме ги върху лист за печене, покрит с пергамент, и правим вдлъбнатини с лъжица. За плънката гъбите се запържват в олио до готовност, посоляват се и се подправят.
Във всяко „гнездо“ сложете малко заквасена сметана и гъби, а отгоре поръсете с кашкавал. Пече се на 180 градуса около 35 минути.
