За портокалови кексчета ще са ви необходими:
Масло – 115 гр
Брашно – 230гр
Захар – 135гр
Бакпулвер – 1 супена лъжица
Сол – половин чаена лъжичка
Яйце – 1 бр (ако е малко – 2)
Портокалова кора – 2 супени лъжици
Портокалов сок – 60 мл
Заквасена сметана – 230 гр.
Продуктите са предназначени за 12 кексчета.
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C. Пригответе си силиконови форми за мъфини. Подходящи са и метални с вмъкнати хартиени вложки.
Разтопете маслото и го охладете до стайна температура. В дълбока купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта.
В друга купа смесете маслото, яйцето, кората, портокаловия сок и сметаната. Разбийте сместа с бъркалка. След това добавете сухите съставки и разбъркайте всичко.
С помощта на супена лъжица разпределете тестото във формичките, малко под ръба.
Печете около 20 минути. Преди сервиране можете да украсите с пудра захар.
Приятен чай!
