Необходими продукти:
2 патладжана
галета
брашно
2 яйца
сол
2-3 супени лъжици майонеза
2 скилидки чесън
1 лист маруля
2-3 домата
Начин на приготвяне:
Нарежете патладжаните на надлъжни филийки с дебелина около 0,5 см. Вземете три чинии: в едната сложете галетата, в другата – брашното, а в третата разбийте яйцата с щипка сол.
Всяка филийка патладжан оваляйте първо в брашно, след това в яйце и след това в галета. Загрейте олиото в тиган. Запържете патладжаните от двете страни до златисто.
Поставете готовите патладжани върху кухненска хартия, за да отстраните излишното олио. Докато се охладят малко, смесете майонезата с наситнения чесън.
Намажете със сос едната страна на всяко парче патладжан. Върху патладжана се нарежда лист маруля, а отгоре нарязани на ситно домати. Завийте патладжана с руло. Да Ви е вкусно!
