Съставки за тестото:
брашно – 300 гр
гъша мас – 120 гр
мляко – 100 гр
мая – 10 гр
яйчен белтък
сметана
сол
Съставки за плънката:
жълтъци – 3 бр
настърган кашкавал – 30 гр
мляко – 3 супени лъжици
сол
Приготвяне:
1. Приготвя се тесто от млякото, маята и половината от брашното.
2. Разбъркайте добре с втората половина от брашното, гъшата мас, сметаната и солта.
3. Разточете тестото на слой с дебелина 0,5 см.
4. Нарежете сладките с чаша.
5. С малка чаша или напръстник изрежете дупки в половината сладки.
6. Намажете сладките с белтък и слепете по две така, че едната да е цяла, а другата да има дупка.
7. Пече се върху силиконова подложка, намазана с масло или олио.
8. Сварете на пара всички съставки за пълнежа до кремообразна маса.
9. С помощта на сладкарски пош през дупките напълнете продуктите с плънка и отгоре поръсете настърган кашкавал. Да Ви е вкусно!