Италианската кухня със сигурност е известна по целия свят. Сред нея можете да намерите вкусна пица, хрупкава чабата, спагети с различни добавки и деликатно тирамису. Италианците се наслаждават на тези ястия с удоволствие и, почти невероятно, остават стройни и здрави.
Как успяват да поддържат фигурата си при такова разнообразие от вкусове и богато кулинарно наследство? Някои италиански момичета съвестно споделят тайните на своята красота и ние искаме да споделим тази информация с вас.
Начин на живот и на хранене
Всички италианци живеят в стил „Dolce vita“. Това е изкуството на красивия живот, способността да бъдеш в момента и да му се наслаждаваш. И това се отнася за абсолютно всичко, включително и за храната. Никога няма да видите италианец да похапва хот-дог и пържени картофи в движение и набързо, както и да добави към това едно кафе.
Не! Всичките им хранения са спокойни и премерени и по едно и също време. Местните обикновено имат лека закуска – могат да минат с кафе и бисквити. Обядват следобед и обикновено хапват и нещо леко, може и салата, и месно предястие. Вечерята настъпва около 20-21 ч., когато жегата най-накрая спада и италианците могат да се насладят на храната си пълноценно. Този рационализиран режим помага за подобряване на храносмилането и ускоряване на метаболизма.
Плодове и зеленчуци
Почти никое италианско ястие не е пълно без пресни плодове, зеленчуци или билки. Най-хубавото е, че тези продукти са органични и често се отглеждат в същия регион, където се купуват и приготвят.
Такива продукти са особено полезни за здравето и фигурата, тъй като дори не е необходимо да се подлагат на никаква обработка преди консумация. Италианците държат на качествени плодове и зеленчуци и няма да направят компромис с качеството.
Бавна храна
За разлика от популярната в повечето страни бърза храна, италианците са измислили алтернатива – бавната храна. Не, това не са специфични ястия, а, може да се каже, цял стил на хранене. Както казахме, те се хранят бавно, спокойно и се наслаждават на всяка хапка. Но италианците също внимателно подбират продуктите – техните кошници обикновено включват само онези стоки, които носят специален знак за качество.
Местните жители много ценят традициите и се опитват да ги запазят, поради което дори в най-малките градове на Италия все още можете да видите уютни тратории, които се различават от класическите ресторанти в своята „домашна“, „семейна“ кухня.
Макаронени изделия от твърда пшеница
Тъй като италианците много обичат пастата и я ядат почти всеки ден, те имат специални изисквания към нейното качество и вкус. Първо, тестените изделия от твърда пшеница трябва да се използват за приготвяне на ястието – съдържат много растителни протеини и практически нямат мазнини.
Второ, пастата не трябва да бъде преварена и „лепкава“, абсолютно всички италианци предпочитат състоянието „al dente“. Има мнение, че продуктите с тази степен на готовност имат по-нисък гликемичен индекс. И, разбира се, става по-вкусно и вече разбирате, че тези хора наистина ценят вкуса!
Диетични десерти
Италия е своеобразен рай за истинските сладколюбци! Панакота, тирамису, семифредо, джелато… Всички тези десерти с изискани имена и също толкова изискан вкус ги има тук буквално на всяка крачка!
Но тъй като италианците са свикнали да завършват почти всяко хранене с „нещо вкусно“, те предпочитат по-диетични десерти, като плодови салати или сорбета.
Италианците също така ще предпочитат да вървят разстояние от две – три спирки, вместо да се качат на градски транспорт. Упражненията са важни, начинът на живот, намаляването на газираното и излишното консумиране на купешки продукти с неясен произход.
