Един от режимите на периодично гладуване помогна за предпазване на черния дроб от възпаление. Това е режим 5:2, при който хората ядат пет дни и постят два дни.
В ново проучване учени от Германския център за изследване на рака (DKFZ) и Университета в Тюбинген установиха как периодичното гладуване влияе върху неалкохолната мастна чернодробна болест.
Изследователите хранят мишки с диета в западен стил с високо съдържание на мазнини и захар в продължение на 32 седмици. Това доведе до тяхното развитие на неалкохолна мастна чернодробна болест. След това една част от животните останаха на тази диета, а другата преминаха към режим на периодично гладуване 5:2.
Оказало се, че групата, която била на периодично гладуване, не наддала на тегло и също така показала по-малко симптоми на чернодробно заболяване. Мишките също имат по-ниски нива на биомаркери, показващи увреждане на черния дроб. Учените заключават, че периодичното гладуване в съотношение 5:2 допринася за устойчивостта на животните към развитието на неалкохолна мастна чернодробна болест.
Протеините, отговорни за защитната функция при гладуване, се оказват PPAR-alpha и PCK1.
