Злоупотребата със спанак е изпълнена с образуването на камъни в бъбреците, каза и.д. Декан на Факултета по природни науки на Държавния университет за образование Ирина Лялина. Според нея зелените съдържат твърде много оксалати, които влияят на усвояването на калция. Тя отбеляза, че тази функция на продукта е опасна за хора с подагра.
„Излишъкът от спанак може да доведе до проблеми с бъбреците поради съдържанието на оксалат, което може да образува камъни. Освен това оксалатите могат да попречат на усвояването на калций, което може да бъде проблематично за хора с подагра или определени видове камъни в бъбреците“, добави тя.
Тя подчерта, че за хора с алергии е по-добре да избягват спанака заради съдържащите се в него протеини хистамин и профилин.
Биологът припомни, че поради наличието на оксалова киселина в културата, тя трябва да бъде изключена от диетата на пациенти с язва на стомаха и диабет.
„Поради наличието на оксалова киселина спанакът е нежелателен за хора с язва на стомаха и диабет“, обобщава Лялина.
Преди това диетологът Елена Соломатина каза, че индивидуалното хранене може да възстанови нормалния метаболизъм. Според нея подобна диета отчита особеностите на всеки човек, неговите заболявания и вкусови предпочитания. Лекарят отбеляза, че такъв хранителен план се изчислява въз основа на теглото, височината, професията, начина на живот, нервния стрес, физическата активност и метаболизма на човека.
