Необходими продукти:
2 тиквички
1 глава лук
1 морков
2 скилидки чесън
1 супена лъжица зехтин
1 литър зеленчуков бульон
2 бр топено сирене
1/2 връзка пресни подправки (магданоз, копър)
Сол, черен пипер на вкус
Приготвяне:
Нека подготвим съставките
Измийте тиквичките, подсушете и нарежете на кубчета. Обелете лука и моркова и нарежете на малки кубчета. Накълцайте чесъна.
Запържете зеленчуците.
Загрейте зехтина в тиган и запържете лука до златисто. Добавете моркова и запържете още 5 минути.
Добавете тиквичките и чесъна. Запържете зеленчуците за 5 минути при непрекъснато бъркане.
Налива се зеленчуков бульон. Оставете да заври, намалете котлона и гответе 15 минути.
Добавете топеното сирене. Смила се на ренде и се добавя към супата. Разбъркайте, за да се разтвори сиренето. Добавете нарязан копър и магданоз към супата. Сол и черен пипер – на вкус.
Махнете от котлона и оставете супата да се охлади. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
