Интересни тайни на варенето на картофи! Не всяка домакиня знае за тях – и естествено затова са тайни!
За съжаление, не всички готвачи правят варени картофи красиви, апетитни и вкусни. Като понякога се случва в чинията да се окаже неразбираема маса от полусварени парчета.
Като извинение нещастните готвачи се оправдават нещо сгрешния вид картофи. Но в действителност собствените умения или по-скоро липсата им са виновни за провала.
Затова днес ще ви разкажем за тайни техники за варене на картофи – с тях те винаги ще излязат красиви, гладки и апетитни.
Първата тайна за правилното готвене на картофи е да изберете средно големи, приблизително еднакви по размер – така няма да се налага да режете картофите допълнително и всички ще се сготвят равномерно.
Преди да започнете да готвите, накиснете обелените картофи във вода за половин час, за да отстраните излишното нишесте – това беше втората тайна.
След това картофите (третата тайна) трябва да се поставят във вряща, не студена вода и да се варят до омекване на среден огън.
След като картофите са готови, те трябва веднага да се извадят от водата и да не се оставят в нея – и това беше последната, четвърта тайна на перфектните варени картофи.
