Един от най-интересните сладкарски продукти е тортата. Тортите винаги са били в центъра на вниманието на всеки празник. Много страни се състезават за историческо първенство в приготвянето на този продукт.
Модерните торти изискват по-малко разходи за готвене. Нека ви кажем как да направите кадифена торта от моркови.
Съставки за блата на тортата
- яйца – 4 бр.;
- олио – 220 мл;
- брашно – 350 г;
- моркови – 400 г;
- захар – 350 г;
- бакпулвер – 2 ч.л.;
- канела – щипка;
- портокалова кора;
- орехи – 200 г;
- масло – 20 г;
- сол – 1/2 ч.л.
Съставки за крема:
- кисело мляко – 1 кг;
- заквасена сметана 20% – 400 г;
- масло – 200 г;
- пудра захар – 200 гр.
Приготвяне на кадифена торта с моркови:
Изсушете орехите във фурната. Разтопете маслото, изсипете го при ядките и посолете. Поставете ядките в хладилника.
Разбийте яйцата в купа, постепенно добавяйки захарта. Изсипете олиото в яйчената смес, добавете канела и портокалова кора.
Смелете обелените моркови на ситно ренде и ги поставете в яйчената смес. Студените орехи се нарязват на ситно и се изсипват в яйчената смес.
Смесете яйчната маса с брашно, предварително смесено с бакпулвер, омесете леко гъсто тесто. Изсипете тестото в тавата за печене. Поставете предварително пергамент в тавата.
Печете блата на 180 градуса за 25 минути.
Разделете блата на 3 кори и запечатайте в стреч фолио. Отстранете изпъкналата част от горната торта и я смелете на трохи.
За крема разбийте киселото мляко със заквасена сметана и оставете в хладилника под фолио за 12 часа. Смесете получената смес с предварително разбито масло.
Изсипете пудрата захар в крема и разбъркайте. Намажете всеки блат с крем и сглобете тортата.
Също така намазваме страните и горната част на тортата с крем, поръсваме страните с бисквитени трохи.
Можете да украсите тортата с орехи.
