Необходими продукти:
500 грама настъргано зеле
1 ч.л. сол
1 ч.л. гранулиран чесън
3 яйца
3 чл. 15% заквасена сметана
40 грама брашно
20 грама картофено нишесте
За соса:
200 грама заквасена сметана 15%
1 ч.л. гранулиран чесън
1 ч.л. сушен лук
малко нарязан зелен лук
Начин на приготвяне:
Сложете зелето в дълбока купа, посолете го, добавете чесъна и оставете за 10 минути. В отделна купа смесете яйцата, брашното, нишестето и сметаната, разбъркайте всичко до гладкост.
Добавете зелето към тестото, разбъркайте добре и оформете пърженки. Загрейте тигана с олио, наредете пърженките и ги изпържете от двете страни до готовност.
В отделна купа смесете всички продукти за соса, без лука.Намажете пърженките с малко сос, поръсете с наситнен лук и сервирайте. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
