Необходими продукти:
1 чаша кус-кус
2 чаши зеленчуков бульон
1 глава лук
1 морков
1 сладка чушка
1 тиквичка
100 грама зелен грах (пресен или замразен)
2 ч.л. зехтин
1 връзка пресен магданоз
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Подгответе зеленчуците. Лукът се нарязва на ситно, морковът и чушката се нарязват на кубчета, а тиквичката се нарязва на ситно.
Накиснете кускуса. Изсипете кускуса в купа и го залейте с горещ зеленчуков бульон. Похлупва се с капак и се оставя за 5-10 минути, за да набъбне кус-кусът.
Запържете зеленчуците. Загрейте зехтин в тиган. Добавете лука и запържете до златисто. Добавете моркова и черен пипер, запържете още 5 минути.
Добавете тиквичката и граха. Добавете тиквичката и зеления грах към зеленчуците. Разбъркайте и запържете още 3-4 минути.
Смесете кускуса със зеленчуците. Към омекналия кус-кус добавете зеленчуците, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
Добавете магданоза. Магданозът се нарязва на ситно и се добавя към кускуса. Разбъркайте. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
