Цял тон агнешка чорба, беше изядена за по-малко от час, след като Ути Бъчваров я приготви на Събор край Петропавловския манастир.
Използва характерния огромен казан, който се оказа подходящ за над 3 хиляди порции
Приготвянето отнема между 3 и 5 часа. При тях е станало по по-бързия вариант заради вече опеченото на чевермета агнешко месо.
Имаше кукери, родопска музика, водосвет. Мине Исмаил на 5 години изпя химна на събора „Когато бях овчарче“.
Имаше политици, кандидат-депутати.
„Скъпи посетители, уважавайте и ценете труда на тези животновъди, защото те са на изчезване. Пожелавам ви да отнесете със себе си вкъщи частица от емоцията, наречена Национален събор на овцевъдите“, каза при откриването организаторът Симеон Караколев.
Там можаха да се видят много различни овце и кози от всякакви породи. Имаше коч и овца, облечени в народни носии. Бяха докарани дори две лами и камила. Имаше тежковозни коне, овчарски кучета и магарета.
Беше показана техника, имаше дегустация и продажба на млечни и месни продукти. Включително неща като биволско сирене с бели трюфели, кашкавал с орехи и прочие.
Ути Бъчваров дори направи състезание за най-тънко и майсторско рязане на овчи суджук
Беше показано как се прави гьобек от мляко. Имаше сирене, отлежало в тулум, бял мъж, зелено сирене. Имаше колекция от много стари кулинарни книги на Марин Лесев.
Цените бяха следните:
- Порция агнешко – 15 до 20 лева
- Кюфте и кебапче по 3 лева
- Плескавица – 10 лева
- Сирене от овце и кози – 20 лева килото и нагоре
