Съставки
соев сос
Чаша вода
Чесън – 3 скилидки, но не се колебайте да опитате и коригирате според предпочитанията си.
Мед: Медът добавя точното количество сладост към соса, за да балансира всички онези умами вкусове.
Царевично нишесте: Царевичното нишесте е задължително, тъй като сгъстява соса.
Джинджифил: Ще трябва да обелите и настържете на ситно джинджифила.
Сусам: Придава на нашия сос орехов, леко опушен, карамелизиран вкус.
Пиле: Можете да използвате пилешки гърди или бедра за това печено, но пилешките бедра обикновено са по-ароматни, тъй като имат малко повече мазнина.
Броколи: Тук препоръчваме да използвате пресни броколи, но в крайна сметка можете да използвате замразени.
Ако желаете, можете да добавите шампиньони към тази рецепта.
Инструкции стъпка по стъпка
В малка купа разбийте вода, соев сос, чесън, мед, царевично нишесте, джинджифил и сусамово масло, докато царевичното нишесте се разтвори.
Разбийте, докато царевичното нишесте се разтвори напълно – така че да няма бучки!
След това нарежете и гответе пилето до златисто кафяво и се свари. След това оставете настрани в чиния.
Сега е ред на броколите. Накълцайте розичките броколи, след което ги добавете в тигана заедно със соса. Покрийте броколите и соса и ги оставете на пара, докато броколите станат хрупкави. Готвенето на броколите със соса не само позволява на соса да се сгъсти, но и добавя още повече вкус към броколите.
Когато броколите омекнат, добавете обратно пилето и разбъркайте всичко. Продължете да готвите и разбърквате, докато сосът се сгъсти и покрие равномерно всяко парче пиле и броколи.
След като всичко е комбинирано и добре покрито, разпределете порциите в купички с ориз и поръсете със сусам.
Вариации с пиле и броколи
Ако искате да разнообразите това ястие, можете да замените част от броколите с други зеленчуци. Чушки, лук, грах, зелен фасул или дори аспержи работят добре. Ключът към добавянето на всякакви зеленчуци към това ястие е да ги нарежете на парчета с еднакъв размер. По този начин ястието ще се сготви едновременно и няма да получите недостатъчно сготвени, хрупкави зеленчуци или крехки, тъжни парченца.
