Светофарната диета е иновативен подход към храненето, който ви помага да свалите излишните килограми и да си изградите здравословни навици. Ние просто използваме цветово кодиране за продуктите: зелено, жълто, червено.
Авторът на тази система, професор Леонард Епщайн, раздели храната на три категории полезност и за по-лесно възприятие ги нарече един от цветовете на светофара. И както при класическо устройство за регулиране на движението на превозни средства и пешеходци, в диетата тези хранителни групи са разпределени отгоре надолу и означават:
„Червено“ – спрете, не можете да ограничите максимално консумацията си поради много високото съдържание на калории.
„Жълто“ – внимавайте, използвайте умерено, средно калорично съдържание.
„Зелен“ – можете да го използвате в неограничени количества.
Какво можете и какво не можете да ядете
Зелената група включва пресни зеленчуци, билки, някои плодове (например ябълки и круши) и постни протеини (пилешки гърди, риба). Те са богати на витамини и фибри, които помагат за засищане и подобряване на храносмилането.
Жълтата група включва зърнени култури (ориз, елда), млечни продукти и някои плодове (банани, грозде). Тези храни могат да бъдат здравословни, но количеството трябва да се контролира, за да се избегне излишният прием на калории.
С червената група всичко е по-просто. Това са сладкиши, бързо хранене, тлъсти меса и алкохол. Тези храни са с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества, което може да бъде вредно за вашето здраве.
Светофарната диета стана популярна поради своята простота и яснота. Не изисква сложни калорични изчисления и е подходящ за хора с различна физическа активност. Освен това цветното кодиране улеснява навигирането в избора ви на храна, което прави процеса на отслабване по-малко стресиращ.
Вреда или полза
Разбира се, както всяка друга диета, „Светофарът“ има своите плюсове и минуси. От една страна, помага за подобряване на хранителните навици и помага за контролиране на теглото. От друга страна, ако не поддържате баланс и останете на строги ограничения твърде дълго, това може да доведе до недостиг на витамини и минерали.
Важно е да запомните, че индивидуалните нужди от хранителни вещества варират. Преди да започнете диета, консултирайте се с вашия лекар или диетолог.
