От край време локумките се явяват като едни от най-апетитните сладости, готови да изкушат всеки. Тези сладки от детството ни успяват да породят умиление и да напудрят със сантимент. Изключително вкусни и също толкова апетитни, заслужават да бъдат предавани от поколение на поколение.
Днес ще споделим рецепта за локумки, които всеки, който се е отдал на постене, може да похапва, тъй като при направата им липсват животински продукти.
Как се приготвят постните локумки?
Продукти, от които се нуждаете:
брашно – 500 г
ванилия – 2 бр.
портокали – 1 бр. сока и кората
олио – 200 мл
фанта – 100 мл портокал
коняк – 1 с.л.
пудра захар – 2 с.л.
бакпулвер – 1 ч.л.
сода бикарбонат – 0. 5 ч.л.
сол – щипка
локум – 1 кутия цветен
пудра захар – за овалване
Начин на приготвяне на локумките:
Започнете с пресяването на брашното – това е една от най-важните стъпки и в никакъв случай не бива да я пропускате. Трябва да знаете, че когато брашното се пресее, всяко тестено изделие става още по-въздушно и кадифено.
Към брашното добавете щипка сол, бакпулвера и кората от портокал.
В отделен съд смесете сока от портокал, олиото, фантата, захарта и смесените сода и коняк. След това разбъркайте, така че сместа да стане хомогенна.
Започнете да смесвате сухите и мокри съставки. Правете го постепенно и междувременно замесвайте тестото.
Идва ред на оформянето на локумките. Отделяйте парчета тесто с големината на орех. Овалвайте ги, а в центъра им поставяйте малки парченца локум.
Топчетата се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Ломуките се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Когато са готови и ги извадите, още топли ги оваляйте в пудра захар. Получават се разкошно вкусни, задължително пробвайте тази рецепта, пишат от актуално.ком.
Да ви е сладко!
