За съжаление, не всички продукти могат да се похвалят с високо качество.
Особено често възникват въпроси относно млечните продукти, тъй като производителите често добавят компоненти, които не трябва да присъстват там.
Тест за топла вода
За да се уверите в качеството на заквасената сметана, опитайте да добавите супена лъжица от продукта към гореща вода. По този начин можете да определите наличието на растителни мазнини в него.
Ако заквасената сметана се е разтворила напълно и имате хомогенна гъста маса пред вас, тогава всичко е наред.
В същия случай, ако забележите люспи на повърхността на водата, по-добре е да спрете да използвате продукта.
Метод с йод
Топлата вода може да бъде заменена с йод със същата ефективност.
Поставете лъжица заквасена сметана в чиния и добавете йод. Ако цветът на продукта се промени в син, това означава, че съдържа нишесте, чието присъствие е неприемливо.
Индикатор за висококачествена заквасена сметана е кафявото петно от йод, останало върху нея.
