Традиционната тайландска супа tom yum kung е включена в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство, съобщи министърът на културата на Тайланд Судаван Вангсуфакиткосон.
Тя подчерта, че tom yum kung символизира начина на живот на тайландците, връзката им с природата и желанието за поддържане на здравето. Името на ястието се обяснява с комбинацията от думите „варени“, „скариди“ и „вода“.
Tom yum kung е традиционна супа от фермерски общности от централен Тайланд. Там се приготвя от местни продукти – скариди, лимонена трева, лайм, лют червен пипер, рибен сос и др.
„Мъдростта на приготвянето на том ям кунг непрекъснато се предава от поколение на поколение“, отбеляза министърът. Тя добави, че супата вече се среща в различни интерпретации в други региони на света, а за Тайланд се е превърнала в „мека сила“ в разпространението на културата на страната.
Tom Yum ще се присъедини към други културни феномени в Тайланд в списъка на ЮНЕСКО за наследство, включително тайландски масаж, традиционни танци с маски и водния фестивал Сонгкран, който празнува новата година според будисткия лунен календар.
