Съставки:
Брашно – 120гр
Бакпулвер – 1 ч.ч
Захар – 30гр
Сол 1 щипка
Масло – 80 гр
За пълнежа:
Заквасена сметана – 500 гр
Яйца – 2 бр
Захар – 100гр
Царевично нишесте – 30 гр
Лимонова кора
Начин на приготвяне:
Добавете бакпулвера към брашното, разбъркайте и пресейте. Добавете захар, сол и студено масло към брашнената маса.
Всичко се смила на трохи и се замесва тесто. Разточваме го на топка, увиваме го във фолио. Изпращаме го в хладилника, докато приготвяме пълнежа.
За пълнежа разбъркайте добре всички съставки. Може допълнително да разбиете с пасатор – за по-голяма хомогенност на пълнежа.
Поставете тестото в тава за печене, разтеглете го и оформете дъното и стените. Изсипете пълнежа вътре и печете 45-55 минути на 180°. Охлаждаме десерта във фурната и го прибираме в хладилника за през нощта, за да се стабилизира.
