Dalgona Coffee (разбито кафе) е студена напитка лате, поднесена с кадифена, гладка и сладка кафеена пяна отгоре. Комбинацията от студено мляко и горчиво кафе е просто вкусна.
Dalgona Coffee е вдъхновено от южнокорейските бонбони dalgona, кремообразни бонбони, подобни на кремове, които се поставят върху леденото кафе. Това кафе стана вирусно в Корея по време на карантина, след това стана вирусно в TikTok и сега е навсякъде в Интернет.
Необходими продукти
2 супени лъжици разтворимо кафе
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици гореща вода
½ чаша прясно мляко (можете да използвате бадемово мляко или друго мляко по ваш избор)
2-3 кубчета лед
Как да приготвим?
1. Поставете кафе, захар и гореща вода (в съотношение 1:1:1) в голяма купа.
2. С помощта на ръчен или електрически миксер разбийте, докато сместа стане гъста и кремообразна.
3. Напълнете чашата само до 3/4 със студено мляко и добавете кубчета лед.
4. Отгоре намажете с разбито кафе. Разбъркайте старателно преди употреба. Насладете се!
Съвет
Необходимо ли е да се използва захар? Захарта помага на кафето да се разбие в ефирна и стабилна текстура, която запазва формата си за известно време. Може да намалите количеството захар, но не съм сигурна, че ще стане толкова пухкав. Ако сте наистина чувствителни към захарта, можете да намалите количеството, само знайте, че кафето ви няма да е толкова пухкаво.
Какво мляко да използвам? Можете да използвате краве мляко, мляко без млечни продукти, като бадемово мляко, овесено мляко или друг вид мляко, което харесвате.
Възможно ли е да се направи кафе Dalgona без електрически миксер? Да, можете да разбиете кафето си с обикновена бъркалка, може да отнеме малко повече време, но е напълно възможно.
