Новият хит сред домакините за лятото - тиквички в хрупкава коричка с шикозен сос
Панираните тиквички са популярно ястие, което се отличава с нежната си текстура, сочност и вкусна хрупкава коричка. Това е чудесен вариант за бърза и вкусна закуска, която може да се сервира както у дома, така и на празничната трапеза.
Основната съставка на това ястие са пресни тиквички.
За приготвяне на тестото обикновено се използват брашно, яйца, вода или мляко, както и подправки и овкусители на вкус - сол, черен пипер, чесън, билки. Понякога към тестото се добавя сода или бакпулвер за по-ефирна текстура.
Нека приготвим тиквички в тесто, както и сос от заквасена сметана за тях.
Начин на приготвяне
- Настържете лука на ситно ренде, смесете го с яйцето, заквасената сметана, притиснете скилидка чесън към сместа. Добавете сол и подправки към сместа по желание.
- Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина до 5 мм. Оваляйте кръгчетата в брашно и след това ги потопете в сместа с лука.
- Оваляйте кръгчетата в галета и изпържете в тиган в растително масло от двете страни. За соса настържете ситно сиренето, притиснете скилидка чесън в сиренето.
Ядохме с удоволствие цяло лято и забравихме за месото: Тиквички в хрупкава коричка с шикозен сос
- Добавете заквасената сметана и солта към сместа със сирене и разбъркайте.
- Може да се сервира с резенчета домат.
Това ястие е особено популярно през лятото, когато тиквичките се предлагат пресни. Може да се сервират топли или охладени.
